곰취 장아찌

 

 

 

곰취 장아찌

 

 

 

 

 

 곰취 씻어서 물기 제거 후

양파 채 썰어 켜켜이 넣고

 

 

 

 

 

 누름돌 소독(삶기)

 

 

 

 

 절임간장 만들기

간장+물+식초+월계수잎+감초+신화당(단맛)+건고추+기타등등

배합은 대충 ~ .... 감으로...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

끓여 식힌 배합간장 부으면 완료..

 

 

 

2~3일 후

간장물 따라서 다시 끓여붓기

 

 

 

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